レストランMIYOSHIに秋冬の季節限定メニュー「ブイヤベース」が登場、秋の味覚満載の季節メニューも[広告] (2015.11.6)

三条市石上2、レストランMIYOSHI（牛膓吉孝さん経営）では、秋冬の季節限定メニュー、エビや牡蠣など魚介たっぷりの本格「ブイヤベース（マルセイユ風漁師鍋）」がことしも登場した。

同店の「ブイヤベース」は毎年、秋も深まるころに登場。心待ちにしているファンも多い。スープは、魚のだし汁にフレッシュトマト、サフラン、白ワインなどを加え、白身魚、エビ、牡蠣、ハマグリ、パーナ貝、ムール貝、ホタテ貝などの魚介類をたっぷりと使い、濃厚な旨みの洋風鍋に仕立てる。

小鍋に入って提供され、好みでレモンを絞ったり、締めにライスを入れてリゾットとしても楽しめる。ブイヤベースは1,500円、ブイヤベース用ライス150円。

ほかにも季節メニューとして、鮭、牡蠣、カニなどの入った「海鮮鍋焼きうどん」（1,100円）、「きのこソースのサーモンムニエル」（1,200円）。

さらに、パン、サラダバー、ワンドリンクがついてお得な牡蠣と「ほうれん草のグラタン」（1,200円）、「鮭とブロッコリーのグラタン」（1,200円）、「チャウダースパ」（1,200円）、「カキクリームスパ」（1,200円）なども用意している。

サラダバーは、生野菜をはじめ、日替わりで胡麻和えや天ぷら、漬物など手作りのやさしい味も並ぶ。

同店では、平日の夜のサービス企画や日替わりサービスなども実施している。クリスマスや年末年始のイベントも増えるこの季節、忘新年会やパーティの予約も受け付けている。大切な人や家族、楽しい仲間や、野菜不足のおひとり様など、ゆっくりと楽しく過ごしてほしいと来店を呼びかけている。

営業時間は、午前10時から午後9時（ラストオーダー）。ランチタイムは11時から午後3時まで、土日祝日は午後2時まで。定休日は水曜で、11月10、11日は研修のため連休となる。問い合わせは、レストランMIYOSHI（電話：0256-35-1105）へ。