レストランメッセピアの車麩デザートの人気投票1位は「ココア車麩　チョコレートトライフル」 (2016.5.11)

燕三条地場産業振興センターの「レストランメッセピア」が4月29日から5月5日に行った新潟名産の「車麩（くるまふ）」を使ったデザートの人気投票の結果、人気ナンバーワンは「ココア車麩　チョコレートトライフル」に決まり、5月のランチセットなどで提供している。

「レストランメッセピア」の車麩を使ったデザートの人気投票の結果人気ナンバーワンになった「ココア車麩　チョコレートトライフル」

「食を通して燕三条を伝える」がコンセプトの同レストランでは、新潟名産で地元三条市にメーカーもある車麩に着目。2011年から車麩の新しい食べ方を提案しようとデザートメニューの開発を続け、これまで15種以上をメニュー化した。

人気投票は、そのなかから好評の4品をセレクト。うち3品を1プレートにして1日限定各50食を完売し、7日間で計350人から投票に協力してもらった。

「ココア車麩　チョコレートトライフル」は、2位に2倍以上の差をつけて190票を獲得した。車麩を濃厚なチョコレートでパリッとコーティングし、ガナッシュクリームや麩ラスクのそれぞれ違った食感が楽しめる洋風デザート。2位はコーヒー車麩ティラミス（88票）、3位はシロップ車麩抹茶のババロア（56票）、4位は赤ワイン車麩苺のショートケーキ（16票）だった。

投票をしてくれた人からは、「車麩をデザートにした発想に驚いた」、「おいしかった」など好評だったという。

5月31日まで、人気投票のサービス月間として、1位になった「ココア車麩　チョコレートトライフル」を、同レストランで提供する5月のランチセットのデザートとして提供する。ランチタイム午前11時から午後3時まで。午後2時から6時までの「カフェタイム」では、ドリンクを注文すると、試食ができるお得なサービスもある。

• レストランメッセピア（新しいウィンドウで開く）