夏野菜の販売促進にコシヒカリの米粉使用の生冷やし中華めん開発 (2019.7.15)

JAにいがた南蒲農産物直売所「ただいまーと」（新潟県三条市福島新田丁）は、このほど直売所に並ぶ夏野菜の販売促進を図ろうと、コシヒカリの米粉を使った生中華めんの冷やし中華「スッキリ爽やか旨塩冷し中華」を開発、発売した。

「ただいまーと」が開発、発売した中華めんの冷やし中華「スッキリ爽やか旨塩冷し中華」

めんの原料は、三条市の下田地域で生産された特別栽培米コシヒカリの米粉を1割、使う。特別栽培米を使っためんは珍しく、一般のめんとは一味違ったこしや食感が楽しめる。

スープは、沖縄県の「JAおきなわ」とのコラボレーションで、沖縄県産のシークワーサー果汁を使った塩ベース。トマトやキュウリなど地場産の夏野菜との相性もよく、商品名の通り「スッキリ爽やか」な味わいという。

120gの生めんとスープがそれぞれ3個入った3食入りで398円。ただいまーとが開発したオリジナル商品の販売は、3月に発売した「生姜醤油らーめん」、5月のオリジナル炭酸飲料「ただいまスパークリング　ル レクチエ」に続く第3弾。

（坂井）