甘夏の皮の中に甘夏ゼリーが詰まった「まるごと甘夏ゼリー」 (2020.4.6)

新潟市西蒲区岩室温泉の「お菓子処 小冨士屋」（武藤公一社長）は4月1日、甘夏の果実を取り出して作ったゼリーを再び甘夏の皮の中に戻した「まるごと甘夏ゼリー」（税込み800円）を期間限定で発売した。

「お菓子処 小冨士屋」が発売した「まるごと甘夏ゼリー」

甘夏の上の部分を横にスライスして、皮を壊さずに果実を取り出す。その果実を百パーセント使ってゼリーを作り、皮の中に戻して固めればできあがり。甘夏の皮を器にしたおしゃれな甘夏のゼリーだ。

ゼリーはみずみずしく、崩れそうで崩れないぷるぷるした状態。甘さは控え目で、かすかな苦みがさわやかな果樹感満点のゼリーだ。ユニークさが目に止まって好評。さっそくひとりで3つ買った人もいると言う。

中身はさわやかでみずみずしい甘夏ゼリー

甘夏の出荷が減る6月か7月ごろまでの限定販売。その後はピンクグレープフルーツを使った同様のゼリーに代えて販売する。水曜定休で午前8時から午後7時まで営業。問い合わせは小富士屋（電話：0256-82-2053）へ。