14日限定で新潟田舎雑煮「こうとう汁」販売　「道の駅 良寛の里わしま」 (2024.1.13)

「道の駅 良寛の里わしま」（新潟県長岡市島崎）は14日の1日限りで新潟の田舎雑煮「こうとう汁」（500円）を販売する。

「道の駅 良寛の里わしま」が14日限定で「こうとう汁」を販売

昨年も小正月に合わせて限定販売して好評だったことからことしも登場。新潟の雑煮は、薄く切ったダイコン（こうとう）をたくさんの具材とともに煮込むのが特徴で、「こうとう汁」とも呼ばれる郷土の雑煮を再現する。

昆布とカツオのしっかりしただしに、長岡市の神谷生産組合が製造する短冊もちが入る。「良寛の里わしま」の建物は、地元の旧和島村高畑地内にあった築200年近くなる古民家を移築したもので、そのなかで古くからある新潟の郷土料理を味わってもらう。「良寛の里わしま」（電話：0258-41-8110）。

• 良寛の里わしま（新しいウィンドウで開く）