企画展「燕のラーメン展」　4日から燕市産業史料館で開催 (2024.10.2)

新潟県燕市・燕市産業史料館は、10月4日(金)から11月17日(日)まで企画展「燕のラーメン展」を開き、ラーメンというテーマを切り口に、燕背脂（つばめせあぶら）ラーメンが広く食べられるようになった高度成長期の燕の産業や、燕で製造されているラーメンを作る、食べるために欠かせない道具や厨房道具について紹介する。

燕市産業史料館「燕のラーメン展」

燕背脂ラーメンは新潟五大ラーメンのひとつで、燕を代表するグルメ。燕の産業の隆盛とともに発展してきた。2022年（令和4）3月に文化庁「100年フード」に認定されている。

企画展では、燕背脂ラーメンの概要についての資料展示、燕背脂ラーメンが広く食べられるようになった高度成長期の燕の産業の紹介、燕で製造されているラーメンを作る道具、食べる道具の紹介を行う。

休館日は月曜で、月曜が祝日ならその翌日に休館。開館時間は午前9時〜午後4時30分、体験受け付けは閉館の30分前まで。入館料はおとな400円、小・中学生、高校生100円。問い合わせは燕市産業史料館（0256-63-7666）。

• 企画展のご案内｜燕市産業史料館｜新潟県燕市｜燕の匠の技に触れ、金属加工技術を知る（新しいウィンドウで開く）