加茂七谷温泉「美人の湯」と「一風堂」が「愛KAMOらーめん」を共同開発　道の駅たがみとコラボの「護摩堂野菜ベジラーメン」に次ぎ4月1日発売 (2026.2.16)

新潟県田上町の「道の駅たがみ」と博多発祥の人気ラーメン店「一風堂」が共同開発したラーメン「護摩堂（ごまどう）野菜ベジラーメン」が1月24日に誕生したのに続き、今度はとなりの加茂市の加茂七谷温泉「美人の湯」と共同開発した「愛KAMOらーめん」が4月1日、発売される。

加茂七谷温泉「美人の湯」と「一風堂」が共同開発した「愛KAMOらーめん」

「愛KAMOらーめん」は、濃厚な鴨（カモ）だしスープには新潟県産の濃い口しょうゆを4種ブレンド。鴨油を重ねて立ち上がる香りとうまみを引き立てた、

めんは、100％国産小麦に全粒粉を練り込んだ極太めんを使用。提供直前に手もみしてランダムな食感がスープをしっかりと絡め取り、ひと口ごとに異なる表情を楽しめる。

トッピングには、鴨ロース、薫製の2種、加茂市産の白ネギと焼きネギ、シュンギク、乾燥メンマを添え、仕上げにすだちのスライスをプラス。力強さと繊細さをあわせもつ風味豊かな鴨ラーメンと言う。

一風堂は、株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根智之）傘下の力の源カンパニーが運営。加茂七谷温泉「美人の湯」を運営する合同会社加茂人（所在地：加茂市本町、代表社員：佐藤晃一）とコラボレーションし、加茂市にかけてカモを使った「愛KAMOらーめん」を共同開発した。美人の湯のレストラン「ななたに食堂」で提供される。